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Pero Merlot x Mavrud
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Après-Ski Trio – Midalidare Edition
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Zitara Cabernet Franc 30/300 – 750 ml – Four Friends Winery
CHF 200.00Exklusive limitierte Serie:
– 224 Flaschen à 750 ml
– 38 Magnumflaschen à 1500 ml
Cabernet Franc
Der Cabernet Franc – ein uralter und zugleich zeitloser Klassiker – hat im Herzen der Thrakischen Tiefebene, in den Weinbergen nahe des Dorfes Gorno Botevo, seinen idealen Platz gefunden.
Seit der Pflanzung im Jahr 2005 hat dieser Weinberg Stürme, Wetterextreme und zahlreiche Herausforderungen gemeistert und dabei immer wieder seine Widerstandskraft, Eleganz und Beständigkeit unter Beweis gestellt.
Der Jahrgang 2020 brachte eine Reihe besonderer klimatischer Bedingungen mit sich, die es dem Cabernet Franc ermöglichten, seinen Charakter voll und ganz zu entfalten.
Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägtem Sortenprofil, Tiefe und einer eindrucksvollen Ausdruckskraft seines Terroirs.
Die Geschichte vom Fass
Für dieses aussergewöhnliche Weinprojekt erschien es nur natürlich, dass der Wein in einem ebenso aussergewöhnlichen Fass heranreifen sollte – gefertigt aus einer über 300 Jahre alten Eiche, die im Jahr 1716 in den legendären Wäldern von Tronçais in Frankreich gepflanzt wurde.
Diese Region gilt seit Jahrhunderten als eine der besten Quellen für Eichenholz, das sich besonders für die Reifung von Cabernet Franc eignet.
Der jahrhundertealte Baum, aus dem dieses Fass entstanden ist, hat unzählige geschichtliche Epochen überdauert – Revolutionen, kulturelle Wendepunkte, Zeiten des Aufstiegs und des Niedergangs.
Für die Herstellung dieses besonderen Fasses wurden die letzten beiden Eichen der Parzelle 48 im Tronçais-Wald ausgewählt.
Die renommierte Küferei Orion fertigte daraus insgesamt 71 Fässer. Das Weingut besitzt dabei mit grosser Ehre Fass Nummer 64 von 71.
Der Wein
Über einen Zeitraum von 30 Monaten übertrug das Fass seine Energie, seine Erinnerungen und seine jahrhundertealte Geschichte auf den Cabernet Franc.
Aus dieser langen Verbindung zwischen Wein und Fass entstand ein aussergewöhnlicher Wein, der die Besonderheiten des Terroirs von Gorno Botevo,
die Weisheit der alten Eiche, die typischen Eigenschaften des Cabernet Franc und die Vision des Winzers in sich vereint.
Der Winzer – Petar Iliev
Der Winzer arbeitet seit über zehn Jahren mit dem Weinberg in Gorno Botevo und insbesondere mit dem Cabernet Franc. In dieser langen Erfahrung erkannte er, dass dieses Terroir dem besonderen Charakter der Sorte idealen Ausdruck verleiht.
Das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Lage macht den Weinberg zu einem Ort, an dem der Cabernet Franc sein volles Potenzial entfalten kann.
Im aussergewöhnlichen Jahrgang 2020, während er das Wachstum der Reben aufmerksam verfolgte, entstand in ihm die Überzeugung, dass etwas wahrhaft Besonderes heranwuchs.
Früh im Sommer erhielt er die Möglichkeit, ein aussergewöhnliches Fass aus dem Tronçais-Wald zu übernehmen – ein Fass, das durch seine Herkunft und Geschichte bereits eine besondere Aura mit sich brachte.
Für ihn war sofort klar, dass dies der richtige Ort für die lange Reifezeit des künftigen Weins sein würde.
Geduldig verfolgte er die Entwicklung, die sich zwischen Wein und Fass vollzog, und wartete auf den Moment, an dem beide in eine harmonische Balance finden würden.
Nach dreissig Monaten war dieser Augenblick erreicht: Wein und Holz hatten ein Gleichgewicht geschaffen, das seiner Vision entsprach.
Im Sommer 2023 wurde der Wein schliesslich abgefüllt – in einer limitierten Serie von 224 Flaschen à 750 ml sowie 38 Magnumflaschen à 1500 ml.
Ein Wein, der die Arbeit eines Jahrzehnts, die Besonderheit eines Jahrgangs und die Handschrift seines Winzers in sich trägt.
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14 %
Zitara Cabernet Franc 30/300 Magnum 1500 ml – Four Friends Winery
CHF 400.00Exklusive limitierte Serie:
– 224 Flaschen à 750 ml
– 38 Magnumflaschen à 1500 ml
Cabernet Franc
Der Cabernet Franc – ein uralter und zugleich zeitloser Klassiker – hat im Herzen der Thrakischen Tiefebene, in den Weinbergen nahe des Dorfes Gorno Botevo, seinen idealen Platz gefunden.
Seit der Pflanzung im Jahr 2005 hat dieser Weinberg Stürme, Wetterextreme und zahlreiche Herausforderungen gemeistert und dabei immer wieder seine Widerstandskraft, Eleganz und Beständigkeit unter Beweis gestellt.
Der Jahrgang 2020 brachte eine Reihe besonderer klimatischer Bedingungen mit sich, die es dem Cabernet Franc ermöglichten, seinen Charakter voll und ganz zu entfalten.
Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägtem Sortenprofil, Tiefe und einer eindrucksvollen Ausdruckskraft seines Terroirs.
Die Geschichte vom Fass
Für dieses aussergewöhnliche Weinprojekt erschien es nur natürlich, dass der Wein in einem ebenso aussergewöhnlichen Fass heranreifen sollte – gefertigt aus einer über 300 Jahre alten Eiche, die im Jahr 1716 in den legendären Wäldern von Tronçais in Frankreich gepflanzt wurde.
Diese Region gilt seit Jahrhunderten als eine der besten Quellen für Eichenholz, das sich besonders für die Reifung von Cabernet Franc eignet.
Der jahrhundertealte Baum, aus dem dieses Fass entstanden ist, hat unzählige geschichtliche Epochen überdauert – Revolutionen, kulturelle Wendepunkte, Zeiten des Aufstiegs und des Niedergangs.
Für die Herstellung dieses besonderen Fasses wurden die letzten beiden Eichen der Parzelle 48 im Tronçais-Wald ausgewählt.
Die renommierte Küferei Orion fertigte daraus insgesamt 71 Fässer. Das Weingut besitzt dabei mit grosser Ehre Fass Nummer 64 von 71.
Der Wein
Über einen Zeitraum von 30 Monaten übertrug das Fass seine Energie, seine Erinnerungen und seine jahrhundertealte Geschichte auf den Cabernet Franc.
Aus dieser langen Verbindung zwischen Wein und Fass entstand ein aussergewöhnlicher Wein, der die Besonderheiten des Terroirs von Gorno Botevo,
die Weisheit der alten Eiche, die typischen Eigenschaften des Cabernet Franc und die Vision des Winzers in sich vereint.
Der Winzer – Petar Iliev
Der Winzer arbeitet seit über zehn Jahren mit dem Weinberg in Gorno Botevo und insbesondere mit dem Cabernet Franc. In dieser langen Erfahrung erkannte er, dass dieses Terroir dem besonderen Charakter der Sorte idealen Ausdruck verleiht.
Das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Lage macht den Weinberg zu einem Ort, an dem der Cabernet Franc sein volles Potenzial entfalten kann.
Im aussergewöhnlichen Jahrgang 2020, während er das Wachstum der Reben aufmerksam verfolgte, entstand in ihm die Überzeugung, dass etwas wahrhaft Besonderes heranwuchs.
Früh im Sommer erhielt er die Möglichkeit, ein aussergewöhnliches Fass aus dem Tronçais-Wald zu übernehmen – ein Fass, das durch seine Herkunft und Geschichte bereits eine besondere Aura mit sich brachte.
Für ihn war sofort klar, dass dies der richtige Ort für die lange Reifezeit des künftigen Weins sein würde.
Geduldig verfolgte er die Entwicklung, die sich zwischen Wein und Fass vollzog, und wartete auf den Moment, an dem beide in eine harmonische Balance finden würden.
Nach dreissig Monaten war dieser Augenblick erreicht: Wein und Holz hatten ein Gleichgewicht geschaffen, das seiner Vision entsprach.
Im Sommer 2023 wurde der Wein schliesslich abgefüllt – in einer limitierten Serie von 224 Flaschen à 750 ml sowie 38 Magnumflaschen à 1500 ml.
Ein Wein, der die Arbeit eines Jahrzehnts, die Besonderheit eines Jahrgangs und die Handschrift seines Winzers in sich trägt.
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14 %
Melnik 55 – Vino Piastra
CHF 14.95In unserem Familienweingut Vino Piastra verbinden wir Tradition mit unserer eigenen Handschrift. Der Melnik 55 Reserve ist für uns nicht nur eine Hommage an einen echten bulgarischen Klassiker, sondern auch einer der absoluten Lieblinge unserer Kundinnen und Kunden – ein Wein, der immer wieder begeistert.
Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich satte, fruchtbetonte Aromen von reifen dunklen Früchten, begleitet von feinen Noten von Oliven und Mokka. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem frischen, mittleren Körper und gut eingebundenen, straffen Tanninen, die ihm Struktur und Eleganz verleihen.
Seine Tiefe und die lebendige Frucht bleiben lange präsent und sorgen für ein harmonisches, nachhaltiges Geschmackserlebnis – ein Rotwein, der die Seele Bulgariens in sich trägt.
Dieser Wein steht für das, was uns als Familie wichtig ist: authentische Weine mit Herkunft, Charakter und viel Herz.
Speiseempfehlung:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Lamm, mediterranen Gerichten, herzhaften Gemüsevariationen oder halbfestem Käse.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14.0 %
Merlot – Vino Piastra
CHF 14.95In unserem Familienweingut Vino Piastra entstehen Weine, die wir nicht nur mit grosser Sorgfalt herstellen, sondern auch selbst mit Freude geniessen. Unser Merlot hat dabei einen ganz besonderen Platz – er zählt seit Jahren zu den beliebtesten Weinen unserer Kundinnen und Kunden und wird immer wieder gerne gewählt.
Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Waldfrüchten, saftigen Zwetschgen und feinen Kirschnoten. Am Gaumen überzeugt er mit einer dichten, zugleich frischen Struktur: reife, gut eingebundene Tannine treffen auf eine harmonische Fruchtfülle, begleitet von subtilen Anklängen von Vanille und Kiefernnadeln.
Sein angenehm würziger, leicht herber und mittellanger Abgang macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter – ein Merlot, der sowohl Kenner als auch Geniesser begeistert.
Dieser Wein spiegelt unsere Philosophie wider: ehrlich, zugänglich und mit viel Herz gemacht – genau das, was unsere Familie unter gutem Wein versteht.
Speiseempfehlung:
Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Pilzgerichten oder mild gereiftem Käse.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14.5 %
Melnik Jubilee 1300
CHF 14.95In unserem Familienweingut Vino Piastra steht jede Flasche für Handwerk, Leidenschaft und unsere tiefe Verbundenheit zur Rebe. Der Melnik 1300 Jubilee ist für uns etwas ganz Besonderes – eine charakterstarke Kreuzung aus der autochthonen breitblättrigen Melnik-Rebe und der georgischen Edelrebe Saperavi.
Schon im Glas zeigt er sich mit einer intensiven, dunkel violett-schwarzen Farbe. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von feinen Nuancen von Lakritze, dunkler Schokolade und Mokka.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein kraftvoll und zugleich harmonisch: reife, weiche Tannine treffen auf eine lebendige Säure, die ihm Frische und Struktur verleiht. Der lange, elegante Nachhall rundet das Geschmackserlebnis ab.
Dieser Wein spiegelt unsere Philosophie wider – authentisch, charaktervoll und mit viel Hingabe erzeugt. Ein Wein, den wir mit Stolz in unserer Familie teilen und den wir gerne auch mit Ihnen geniessen lassen.
Speiseempfehlung:
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild, ebenso zu geschmortem Fleisch, würzigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade entfaltet er seinen besonderen Charakter.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 13.0 %
Pinot Noir 2022 – Burgozone
CHF 23.00Der Pinot Noir von Château Burgozone ist ein trockener Rotwein aus einer der ältesten und edelsten Rebsorten, die in Burgund berühmt wurde und entlang der Donau im Norden Bulgariens ein ideales Klima gefunden hat.
Hergestellt aus handgelesenen Trauben bei reduziertem Ertrag, entsteht dieser Wein durch die Cuvée verschiedener Klone, was ihm Komplexität und Tiefe verleiht.
Mit feinen Aromen von roten und dunklen Früchten sowie Gewürzen ist dieser elegante Wein ein perfekter Begleiter zu fettreichem Fisch, Geflügel oder vegetarischen Gerichten.
Leicht gekühlt serviert, behält er seinen vollen Geschmack.
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14,5%
Probierpaket «Drei Noten von Rot»
CHF 83.00Drei Rotweine, ein Statement.
Dieses Paket vereint die Essenz von Midalidare Estate – einer der renommiertesten Weingüter Bulgariens. In den sanften Hügeln des Thrakischen Tieflands entstehen hier Weine mit Tiefe, Charakter und internationalem Format. Drei Rotweine, jeder ein Meisterwerk seiner Sorte – handverlesen, sorgfältig vinifiziert und perfekt gereift.
Nota Bene (Merlot, Malbec, Syrah)
Der Name ist Programm: „Merke wohl“. Ein kraftvoller, vollmundiger Wein mit tiefdunkler Farbe und intensiven Aromen von Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und dunkler Schokolade. Harmonisch ausbalanciert, mit feinen Vanille-Tönen und langem, würzigem Abgang.
Grand Vintage Malbec
Opulent und saftig – mit einem Bouquet von Pflaumen, Rosinen und reifen Kirschen. Die dichte Struktur und die feine Säure verleihen dem Wein eine beeindruckende Balance. Der Abgang ist lang, würzig und bleibt unvergessen – ein Malbec mit Eleganz und Kraft zugleich.
Grand Vintage Syrah
Ein Wein mit Präsenz. Tiefrote Farbe, intensive Aromen von Pfeffer, Trockenfrüchten und Rauch. Am Gaumen samtig und komplex, mit Noten von Eiche, Schokolade und Gewürzen. Elegant, strukturiert, unverwechselbar.
Das Ergebnis:
Drei Weine, die für die neue Generation bulgarischer Rotweine stehen – kompromisslos, kraftvoll und fein zugleich.
Oder, wie Midalidare sagt: Handcrafted. Honest. Exceptional.
Probierpaket «Entlang der Donau»
CHF 60.00Drei Weine, eine Handschrift.
Dieses Paket bringt euch eine Auswahl besonderer Weine aus dem Hause Burgozone – einer familiengeführten Boutique-Winery am südlichen Ufer der Donau, direkt gegenüber der Insel Esperanto. Dort, wo Natur, Tradition und Handarbeit aufeinandertreffen, entstehen charakterstarke Weine mit Persönlichkeit.
Burgozone arbeitet mit einem einzigen, eigenen Weinberg, liest ausschliesslich von Hand und legt grössten Wert auf Qualität – im Wein wie im Miteinander. Als engagierter Teil der Region unterstützt das Weingut lokale Schulen und Feste, und das mit spürbarer Hingabe.
Im Paket enthalten:
Tamyanka
Ein floraler, duftiger Weisswein mit eleganter Muskatnote. Die Frische und Leichtigkeit machen ihn zum idealen Begleiter für leichte Speisen, laue Abende – oder einfach einen besonderen Moment zwischendurch.
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 14%
Eva Cuvée Rouge
Komplex und ausdrucksstark – mit Aromen roter und schwarzer Früchte, ergänzt durch feine Vanille und eine mineralische Note. Harmoniert hervorragend mit Wild, gereiftem Käse oder gegrilltem Fleisch.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14,5%
Esperanto
Ein Wein mit Symbolkraft: Diese Cuvée vereint internationale Rebsorten mit Gamza, der charakteristischen Rebe Nordbulgariens. Vielschichtig, frisch und fein – so wie die Idee hinter der Sprache Esperanto selbst.
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14,5%
Das Ergebnis?
Drei Weine, die Burgozones Philosophie perfekt widerspiegeln:
Fresh. Fruity. Fine. Oder wie wir sagen: authentisch, zugänglich, aussergewöhnlich
Probierpaket «Probierpaket «Aplauz»
CHF 55.50Drei Weine, ein Applaus wert.
Mit dem Probierpaket Aplauz von Villa Melnik feierst du die Kunst bulgarischer Weinherstellung in ihrer elegantesten Form. Jeder dieser drei Rotweine ist eine Hommage an Handwerk, Tradition und den unverkennbaren Charakter der Rebsorten des Strumatal – kraftvoll, ausdrucksstark und mit einer Spur mediterraner Wärme.
Im Paket enthalten:
Aplauz Cabernet Sauvignon
Ein reinsortiger Cabernet Sauvignon aus der südlichen Thrakischen Tiefebene. Im Glas leuchtet er in dunklem Ziegelrot, in der Nase entfalten sich Noten von Kräutern, schwarzem Tee und Brombeerlikör. Am Gaumen zeigt er sich intensiv, strukturiert und elegant – ein Wein, der Kraft und Finesse meisterhaft vereint.
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14,5%
Aplauz Shiroka Melnik
Der Stolz der Region Melnik – im Glas helles Granatrot, in der Nase süsse Noten von Erdbeeren, Sauerkirschen und Tabak, ergänzt durch feine Akzente von Vanille, Rauch und Mokka. Am Gaumen samtig, weich und perfekt ausbalanciert mit würzigem Nachhall. Ein Wein, der Tiefe und Leichtigkeit in Harmonie vereint.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 15%
Aplauz Mavrud
Tiefrot und kraftvoll. Aromen von Himbeeren, Trockenfrüchten, Leder und aromatischem Tabak treffen auf eine feine Würze. Am Gaumen rund, mit reifen Tanninen und einem langen Abgang. Ein charaktervoller Rotwein, der mit jedem Jahr an Eleganz gewinnt – und den man am liebsten mit Applaus geniesst.
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 15%
Das Ergebnis:
Drei Weine, drei Persönlichkeiten – vereint durch Leidenschaft und Präzision.
Villa Melnik Aplauz: Für die Momente, die einen Applaus verdienen. 👏
Probierpaket «Strumatal»
CHF 55.00Drei Weine, eine Herkunft.
Dieses Paket bringt die Seele des südwestlichen Bulgariens direkt ins Glas – dort, wo das Strumatal zwischen Bergen und Sonne eine einzigartige Weinlandschaft formt. Die Region ist berühmt für ihre autochthonen Rebsorten, vor allem für Shiroka Melnik, die schon seit Jahrhunderten die Hänge um Melnik prägt. Sonne, Stein und Handarbeit – das ist das Fundament dieser charaktervollen Weine.
Im Paket enthalten:
Melnik Family Tree – Villa Melnik
Ein authentischer Vertreter der alten bulgarischen Rebsorte Shiroka Melnik. Gereift in Fässern aus bulgarischer Eiche, zeigt er rubinrote Reflexe und ein aromatisches Bouquet von Kirschblättern, geschnittenem Gras und gerösteten roten Früchten. Leichter Körper, helle Frische und feste Tannine – ein Wein mit ehrlichem Charakter und regionaler Seele.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14,5%
Limitierter Jahrgang: 3600 Flaschen
Melnik 55 – Vino Piastra
Ein bulgarischer Klassiker und Aushängeschild der Region. Der Melnik 55 Reserve überzeugt mit kräftiger rubinroter Farbe und satten Aromen von schwarzen Früchten, Oliven und Mokka. Am Gaumen zeigt er Tiefe, Struktur und lebendige Frische – mit fein eingebundenen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Ein Wein, der Herkunft und Handwerk perfekt vereint.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14 %
Rosé – Vino Piastra
Hergestellt aus der Sorte Shiroka Melnik, besticht dieser Rosé durch seine feine Balance und seinen bemerkenswerten Körper. Frisch, aromatisch und angenehm im Nachhall – ein Rosé mit Charakter, der Sommerabende verlängert und jedes Glas zum Genussmoment macht.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14%
Das Ergebnis:
Drei Weine, drei Charaktere – vereint durch ihre gemeinsame Herkunft: das Strumatal.
Weine mit Geschichte. Geschmack mit Tiefe.
Probierpaket «Tropfen vom Meer»
CHF 59.00Drei Weine, eine Brise Eleganz.
Dieses exklusive Paket bringt dir die maritime Seele der Schwarzmeerküste ins Glas – fein, frisch und charakterstark. Die Weine von Château Boshnakoff stammen aus der Region Varna, wo Sonne, Wind und das milde Meeresklima den Trauben ihre unverwechselbare Balance aus Frische und Tiefe verleihen. Jeder Wein erzählt die Geschichte eines Ortes, an dem das Meer den Takt vorgibt – und der Mensch mit Leidenschaft Handwerk daraus formt.
Im Paket enthalten:
Cabernet Franc
Ein eleganter Wein mit leuchtend roter Farbe und einem facettenreichen Bouquet aus süssem rotem Pfeffer, Tabak, Leder und dunkler Schokolade. Am Gaumen weich, fruchtig und harmonisch, mit sanfter Säure und samtiger Struktur – ein warmer, ausdrucksstarker Rotwein voller Charakter.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14%
Pinot Noir 2023
Rubinrot, elegant und tiefgründig. In der Nase entfalten sich Noten von schwarzer Kirsche, Pilzen und feuchtem Waldboden, die ihm eine erdige Würze verleihen. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, mit feinen Tanninen und ausgewogener Frische. Ausgezeichnet mit Bronze und Silber bei den Balkan International Wine Competition und der Vinaria 2025 – ein Beweis für die feine Kunst des bulgarischen Weinbaus.
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 14%
Rosé 2024 (Cabernet Franc & Marselan)
Ein zartes, hellrosa Farbspiel trifft auf feine Frische und elegante Balance. Duftend nach roten Früchten und Blumen, mit leicht mineralischem Nachhall. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder hellen Fleischgerichten – und perfekt, um den Tag mit einem Hauch Sommer ausklingen zu lassen.
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 13%
Das Ergebnis:
Drei Weine, inspiriert vom Meer – geprägt von Handwerk, Sonne und salziger Brise.
Oder wie wir sagen: Ein Tropfen vom Meer, der bleibt.
Vrachanski Misket – Bendida
CHF 21.00Schönes, funkelndes Zitronengelb mit glänzendem Finish.
Süsse, blumige Nase mit Anklängen von Veilchen und kandierten Früchten.
Am Gaumen rund mit sanfter Frische.
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13,5%
