Zitara Cabernet Franc 30/300 – 750 ml – Four Friends Winery

Exklusive limitierte Serie:
– 224 Flaschen à 750 ml
– 38 Magnumflaschen à 1500 ml

Cabernet Franc

Der Cabernet Franc – ein uralter und zugleich zeitloser Klassiker – hat im Herzen der Thrakischen Tiefebene, in den Weinbergen nahe des Dorfes Gorno Botevo, seinen idealen Platz gefunden.
Seit der Pflanzung im Jahr 2005 hat dieser Weinberg Stürme, Wetterextreme und zahlreiche Herausforderungen gemeistert und dabei immer wieder seine Widerstandskraft, Eleganz und Beständigkeit unter Beweis gestellt.
Der Jahrgang 2020 brachte eine Reihe besonderer klimatischer Bedingungen mit sich, die es dem Cabernet Franc ermöglichten, seinen Charakter voll und ganz zu entfalten.
Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägtem Sortenprofil, Tiefe und einer eindrucksvollen Ausdruckskraft seines Terroirs.

Die Geschichte vom Fass

Für dieses aussergewöhnliche Weinprojekt erschien es nur natürlich, dass der Wein in einem ebenso aussergewöhnlichen Fass heranreifen sollte – gefertigt aus einer über 300 Jahre alten Eiche, die im Jahr 1716 in den legendären Wäldern von Tronçais in Frankreich gepflanzt wurde.
Diese Region gilt seit Jahrhunderten als eine der besten Quellen für Eichenholz, das sich besonders für die Reifung von Cabernet Franc eignet.
Der jahrhundertealte Baum, aus dem dieses Fass entstanden ist, hat unzählige geschichtliche Epochen überdauert – Revolutionen, kulturelle Wendepunkte, Zeiten des Aufstiegs und des Niedergangs.
Für die Herstellung dieses besonderen Fasses wurden die letzten beiden Eichen der Parzelle 48 im Tronçais-Wald ausgewählt.
Die renommierte Küferei Orion fertigte daraus insgesamt 71 Fässer. Das Weingut besitzt dabei mit grosser Ehre Fass Nummer 64 von 71.

Der Wein

Über einen Zeitraum von 30 Monaten übertrug das Fass seine Energie, seine Erinnerungen und seine jahrhundertealte Geschichte auf den Cabernet Franc.
Aus dieser langen Verbindung zwischen Wein und Fass entstand ein aussergewöhnlicher Wein, der die Besonderheiten des Terroirs von Gorno Botevo,
die Weisheit der alten Eiche, die typischen Eigenschaften des Cabernet Franc und die Vision des Winzers in sich vereint.

Der Winzer – Petar Iliev

Der Winzer arbeitet seit über zehn Jahren mit dem Weinberg in Gorno Botevo und insbesondere mit dem Cabernet Franc. In dieser langen Erfahrung erkannte er, dass dieses Terroir dem besonderen Charakter der Sorte idealen Ausdruck verleiht.
Das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Lage macht den Weinberg zu einem Ort, an dem der Cabernet Franc sein volles Potenzial entfalten kann.
Im aussergewöhnlichen Jahrgang 2020, während er das Wachstum der Reben aufmerksam verfolgte, entstand in ihm die Überzeugung, dass etwas wahrhaft Besonderes heranwuchs.
Früh im Sommer erhielt er die Möglichkeit, ein aussergewöhnliches Fass aus dem Tronçais-Wald zu übernehmen – ein Fass, das durch seine Herkunft und Geschichte bereits eine besondere Aura mit sich brachte.
Für ihn war sofort klar, dass dies der richtige Ort für die lange Reifezeit des künftigen Weins sein würde.
Geduldig verfolgte er die Entwicklung, die sich zwischen Wein und Fass vollzog, und wartete auf den Moment, an dem beide in eine harmonische Balance finden würden.
Nach dreissig Monaten war dieser Augenblick erreicht: Wein und Holz hatten ein Gleichgewicht geschaffen, das seiner Vision entsprach.
Im Sommer 2023 wurde der Wein schliesslich abgefüllt – in einer limitierten Serie von 224 Flaschen à 750 ml sowie 38 Magnumflaschen à 1500 ml.
Ein Wein, der die Arbeit eines Jahrzehnts, die Besonderheit eines Jahrgangs und die Handschrift seines Winzers in sich trägt.

Jahrgang: 2020

Alkoholgehalt: 14 %