Aplauz Shiroka Melnik – Villa Melnik

Ein traditioneller Rebsortenvertreter mit ausdrucksstarkem Charakter. Das Bouquet zeigt sich vielschichtig mit Aromen von Sauerkirsche, Eiche, Gewürzen und feinen Kräuternoten.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und gut strukturiert, mit einer dezenten, angenehmen Süsse und einem langen, fruchtbetonten Nachhall.

Ein eleganter Wein für Liebhaber autochthoner Rebsorten mit klarem Herkunftsprofil.

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Sortentypizität optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in bulgarischen Eichenfässern (neu sowie Erst- und Zweitbelegung), wodurch er zusätzliche Tiefe, Struktur und feine Holznuancen entwickelt.

Speiseempfehlung:
Vielseitig kombinierbar – ideal zu Pasta, Käsevariationen und leichten Gerichten. Ebenso hervorragend zu Wild (Wildschwein, Federwild), Schweinefleisch mit cremigen Saucen sowie Lamm in Tomatensauce. Auch zu Pilzgerichten sowie Speisen mit Waldkräutern und aromatischen Gewürzen entfaltet der Wein seinen vollen Charakter.

Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 15 %

Auszeichnungen:

Gilbert & Gaillard 2023 (Frankreich) – Doppelgold, Jahrgang 2019

Sakura Japan Women’s Wine Awards 2021 (Japan) – Goldmedaille

Mundus Vini 2023 (Deutschland) – Silbermedaille

Decanter World Wine Awards 2022 – Bronzemedaille, Jahrgang 2018

DiVino Top 50 (Bulgarien) – Jahrgang 2017 (Ausgabe 2022)

DiVino Top 50 (Bulgarien) – Jahrgang 2013 (Ausgabe 2016)