Rosé Rubin 2023 – Bendida Winery

Limitierte Edition – 2.600 Flaschen

Trockenes Rosé aus 100 % Rubin
Geschützte geografische Angabe Thrakische Tiefebene (PGI Thracian Lowlands)
Autochthone bulgarische Rebsorte
50-jährige Rebstöcke
Ausschließlich Vorlaufmost (freier Saft, ohne Pressfraktion)
Handlese, manuelle Abfüllung, Etikettierung und Versiegelung mit Wachs

Dieses sortenreine Rosé aus tatsächlich 100 % Rubin besticht durch eine völlig eigenständige Persönlichkeit. Hier finden sich nicht die typischen Bonbon-, Erdbeer- oder Himbeeraromen vieler Roséweine, die ihre Kombination mit Speisen oft erschweren. Stattdessen zeigt der Wein einen ausgeprägt zitrischen Charakter mit Anklängen von zarten weißen Blüten, Vanille und feinen Hefenoten. Besonders bemerkenswert ist sein Reifepotenzial: Nach dem ersten Jahr entwickelt er seine Qualitäten weiter, anstatt an Frische zu verlieren.

Farbe:
Zarter, eleganter Farbton mit Nuancen von Zwiebelschale, typisch für die Rebsorte Rubin.

Aroma:
Ein feines Rosé mit sommerlicher Frische und Noten von rosa Grapefruit, reifem Granatapfel, grüner Feige und weißen Blüten.

Geschmack:
Frisch und zugleich strukturiert, mit ausgewogener Säure, einer dezenten, angenehmen Süße und einer subtilen würzigen Note, die dem Wein Individualität und Lebendigkeit verleiht.

Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 14%